На конкурсе в Австрии подмосковные сыры получили две бронзы

Подобная олимпиада проводится каждые два года, однако российские фермеры никогда прежде в ней не участвовали. Впервые за 30 лет престижная награда досталась участнику-дебютанту.

«Бронза сразу за два сорта нашего сыра: Истринский и Фестивальный! Я аж запрыгал от радости! Эти медали для нас – большая честь и важный итог почти 4-летнего развития нашей сыроварни: взлетов, падений, успехов и неудач. Эти медали заслужили все сотрудники нашей сыроварни, фермы», – поделился впечатлениями Олег Сирота в своем Instagram.

Соревнование было не из легких – сыры подмосковного производителя соревновались с почти 500 конкурентами. Профессиональные члены жюри пробовали сыры, проверяли, правильно ли они сварены.

Подмосковный сыровар поставил весьма амбициозную цель: на следующей олимпиаде через два года завоевать золотые медали. Он отдает себе отчет в том, что это будет непросто, ведь в этом году оценки его продукции были снижены из-за недостатка аромата.

Губернатор Московской области Андрей Воробьев поздравил подмосковного фермера Олега Сироту с победой на XIV сырной олимпиаде в Австрии и пообещал продолжить оказывать поддержку региональным сыроварам.

«Молодцы, сильная победа на международном уровне! Пусть она вдохновит и других фермеров нашей области, ведь даже небольшие сыроварни могут стать конкурентом европейцев», – добавил Воробьев.

В 2017 году впервые в Подмосковье прошел конкурс по предоставлению грантов на развитие производства сыров. По его итогам было выделено три гранта на общую сумму в 60 миллионов рублей.

Источник: 360tv.ru

#солнечногорскоеИА #вкyрсе2О18 #осeнь2О18  

Источник: http://insolnechnogorsk.ru/novosti/zhizn-oblasti/na-konkurse-v-avstrii-podmoskovnye-syry-poluchili-dve-bronzy